Carta

  • Anchoas de Santoña "Conservas Catalina"
    8,00 € / 16,00 €
    (media / ración)
  • Salmorejo de Tomate
    8,00 €
    Con su Guarnición (huevo y pan frito)
  • Pastel de Mejillones en Escabeche
    7,00 € / 12,00 €
    Acompañado de salsa tártara, láminas de pan sardo y chips “Vallucas”
  • Periñaca
    14,00 €
  • Ensalada de Cogollos Aliñados
    14,00 €
    Con anchoas de Santoña, láminas de bonito, aceituna kalamata y crema de tomates secos
  • Burrata de "Biribil"
    16,00 €
    Acompañada de pimientos asados, anchoas de Santoña y pesto
  • Chistorra de “Patxi Larrañaga”
    16,00 €
    Frita y acompañada de patatas fritas
  • El Pulpo de Primera Vaca
    22,00 €
    Con huevo, patatas fritas, alioli y pimentón de la Vera
  • Cachón alla Arrabiata
    18,00 €
    Cachón guisado con salsa de tomate y ligero toque picante
  • Tacos de Atún rojo
    18,00 €
    Acompañado de salsa Ponzu, Tomate rallado y Cilantro
  • Callos
    16,00 €
    Guisados con pata y morro. Acompañados de Patatas Fritas
    Acompañados de Huveo frito… +2€
  • Secreto Ibérico
    18,00 €
    Adobado con Chimichurri casero
  • Chuleta de Vaca vieja
    Acompañada de Patatas fritas, Pimientos verdes y Ensalada de Lechuga y Cebolleta (precio según mercado / consultar)

Pizzas

  • Margarita
    14,00 €
    Tomate, Mozarella, Albahaca, Parmesano y Aceite de Oliva
  • Margarita con Jamón
    16,00 €
    Tomate, Mozarella, Jamón, Albahaca, Parmesano y Aceite de Oliva
  • Cuatro Quesos
    16,00 €
    Mozarella, Idiazabal, Gorgozola y Parmesano
  • Jefe
    18,00 €
    Tomate, Mozarella, Guiancale, Champiñones y queso Comte
  • Rafaela
    17,00 €
    Crema de Calabaza, Mozarella, Rúcula, Mortadela de Bolognia, Parmesano y Pistachos
  • Primera Vaca
    20,00 €
    Tomate, Mozzarella, Rúcula, Burrata, Paletilla Ibérica, Cherries y Parmesano

Postres

  • Tarta de Queso
    6,00 €
  • Tiramisú
    6,00 €
  • Mousse de Chocolate con Galletas
    6,00 €

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